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波特啤酒配方大全,世濤與波特和ipa的區(qū)別?

波特啤酒配方大全,世濤與波特和ipa的區(qū)別?

56閱讀 2024-04-07 22:57 書(shū)籍

世濤與波特和ipa的區(qū)別?

一、酒精濃度差異(烈性): 根據(jù)牛津辭典,Stout的詞意為:「濃郁、厚重」。當(dāng)世濤啤酒初次問(wèn)世時(shí),全名是「棕色世濤」(Brown Stout),意指為較濃郁的波特啤酒,也因?yàn)橛袦\色世濤啤酒的存在,而必須加上顏色形容詞以為區(qū)別。 所以在字義上,世濤應(yīng)該有著比波特高的酒精濃度,但是根據(jù)風(fēng)格指南的記載,并非所有名稱(chēng)中帶有「世濤」二字的酒款酒精濃度就一定比波特高。 BJCP 2015 STYLE GUIDELINES記載的美式波特酒精濃度介于4.8%~6.5%,但愛(ài)爾蘭世濤酒精濃度4%~4.5%、甜世濤的酒精濃度為4%~6%、燕麥?zhǔn)罎?.2%~5.9%的酒精濃度范圍,皆低于美式波特。 2016 WBC Style Guidelines風(fēng)格記載的烈性波特酒精濃度在5.1%~6.6%間,而甜世濤、燕麥?zhǔn)罎蛡鹘y(tǒng)愛(ài)爾蘭世濤的酒精濃度稍低于前者。 以此觀之,酒精濃度高低并非區(qū)分波特與世濤的適當(dāng)方式。 二、原料與風(fēng)味差異: 波特啤酒在歷史發(fā)展進(jìn)程中,是從棕色艾爾演變而來(lái),所以延續(xù)使用較多焦糖與水晶麥芽的習(xí)慣,味道以焦糖與堅(jiān)果為主調(diào),而世濤啤酒則使用深度烘烤大麥或麥芽(Roasted Barley),有顯著的焦焙味(Burnt)。 有論者因此提出深度烘烤大麥或麥芽的使用,以及焦焙般香氣與味道的有無(wú),可作為區(qū)分兩者的方式。 但是,BJCP記載的英式波特跟美式波特,都允許使用深度烘烤大麥或麥芽,也都會(huì)出現(xiàn)焦焙味道;WBC風(fēng)格指南中的棕色波特跟美式帝國(guó)波特也都有焦焙風(fēng)味的描述。所以,以原料與風(fēng)味的差異進(jìn)行判斷,似乎也無(wú)法有效區(qū)分波特與世濤啤酒。

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ydskk是什么啤酒?

kaisarking 指的是凱撒王啤酒,產(chǎn)地:德國(guó)。一款適合中國(guó)人飲用的啤酒。采用德國(guó)釀造技術(shù),醇厚的酒體,豐富的泡沫,外加上突出的酒花香和麥芽香。整體感覺(jué)是一個(gè)不錯(cuò)的品牌。特別建議嘗試凱撒王的小麥啤。

卡塞爾波特啤酒 ydskk啤酒叫卡塞爾波特啤酒。扎啤直接罐裝在大的啤酒罐中出售,打入大量二氧化碳,采用3-8攝氏度低溫保存,接到扎啤杯中直接飲用,避免了與空氣接觸,所以口感更清純、冰爽。

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黃油啤酒哈利波特出處?

黃油啤酒初次登場(chǎng)《哈利波特》系列是出自第三部《哈利波特與阿茲卡班的囚徒》中,這是魔法世界首個(gè)登場(chǎng)的酒精系列飲料。 黃油啤酒在魔法世界是司空見(jiàn)慣的一款飲料,各種酒館都有售賣(mài)。而霍格沃茲學(xué)生可以在霍格莫德村的三把掃帚酒館里喝到。但霍格沃茲學(xué)生進(jìn)入霍格莫德村需要監(jiān)護(hù)人簽字,這就讓哈利很為難。 因?yàn)榧倨诂敿Ч脣尩钠哿瑁鷼獗┳叩墓霭l(fā)了隱形魔法攻擊,瑪姬姑媽被吹漲了飄上了天,暴怒的弗農(nóng)姨夫不肯給哈利簽字,哈利因此沒(méi)辦法正大光明的進(jìn)入霍格莫德村,只能聽(tīng)玩的十分開(kāi)心的赫敏和羅恩給他講述,其中就提到了黃油啤酒。 據(jù)作者J·K·羅琳自述,她構(gòu)思中的黃油啤酒是一款有著奶糖味的啤酒。而在《哈利波特與火焰杯》中,對(duì)著擔(dān)心小精靈閃閃的多比,哈利安慰他這種啤酒度數(shù)不高。這么看的話,黃油啤酒很大幾率上是一種低度數(shù)的甜味啤酒,口感偏甜膩。

第三部《哈利波特與阿茲卡班的囚徒》中黃油啤酒第一次出現(xiàn),哈利第一次喝黃油啤酒的時(shí)候感嘆這是他喝過(guò)的味道最好的飲料,而且這酒似乎讓他從內(nèi)而外地暖和起來(lái)了。 從畫(huà)面上看是啤酒的頂部加上一層厚厚的黃油,綿密又濃郁的黃油口感,與清爽舒暢的啤酒口感混搭在一起,起到一種口感沖擊,就像奶蓋加茶一樣。

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